在幾名設計師和經理PeiPei的催生之下，Green House 在天母的巷子裡誕生，選擇了一間兩層樓的老房子，經過改造之後成了現在大家看到的法式鄉村風沙龍，建築本體用了許多玻璃窗導引自然光線，佈滿店內外的綠色植栽讓Green House名符其實，而注重細節的工作夥伴們，才是成就這間沙龍的靈魂要角。

我們來到座落在天母的Green House 沙龍，「陽光」，大概是這間沙龍不可或缺的元素，經理PeiPei在訪談中提到，他們喜歡充滿陽光的環境，好似法國鄉村明亮、悠閒的舒適情調。而選址在天母運動場旁邊，恰好符合他們的期待，慢下來的腳步，外頭擺置綠色植栽或多肉植物，在視覺效果上是如此舒服，這樣輕快慢活的環境與Green House相互迎合。

沙龍的外頭是一片素色牆面，配著洗石子的地板；踏入裡頭，迎接客人的是明亮的天井，利用這個設計引進室外的光線，室內環境顯得更舒適。採訪當天約的是早上10點半，但在一樓的沙龍區域，在我們入門前就有客人進來聊天做造型。Green House想營造出家的模樣，所以必須要有足夠的空間，讓客人不會感到擁擠；順著樓梯上去，同樣的概念被引導到二樓，座椅的數量特意再少一些，空間上更顯寬敞。若要說店內最具特色的地方，就屬二樓的小陽台，捱著落地窗，被綠色植栽和花草圍繞的陽台，視覺效果從外延伸進來，忍不住想坐下喝杯咖啡的陽台，自然地營造出鄉村的恬適風情。

天母和Green House的環境可以說是相輔相成，PeiPei提到，她想和鄰近的店家、社區結合，營造成一個商圈，塑造出一個生活圈。不喝咖啡的她也試著品嚐，後來，她發現附近一名日本師傅選用台灣阿里山的咖啡豆沖製咖啡，她熱情地向客人推薦，甚至是嚐到好吃的壽司，也會叫沙龍的客人快去體驗一下，客人們都戲稱她是不是壽司店的股東。

但令人想不到的是，她在別間沙龍洗頭時發現好的體驗或服務，還會推薦給自己店內的顧客，因為她認為，好的東西就是需要分享，同時，去發現其他人的努力和特點，也能幫助自己和沙龍進步成長。因此，沙龍裡頭的工作夥伴會被推出去體驗，去感受別家店的服務和特色，這些全由公司負擔，因為她認為同業之間是可以互相交流的，甚至她也不藏私，她笑著說，「我的技術那麼好，就算教你你也不一定學得起來啊（燦笑）。」

「注重細節」或許是Green House的代名詞，進門之後，你會喝到一杯紅棗茶，而這個也是Green House自己煮的茶品，客人們可以能從這杯茶開始去感受這間店的風格；甚至是沙龍裡的氣味和溫度，每處小細節都和整體的風格息息相關，例如進門後可以看到的烤爐，PeiPei說：「我們每年都要起火」，在冬天烤烤火，讓店裡的人們可以感受的溫暖的互動，有客人問說能不能烤地瓜，她笑著答：「我們不烤地瓜，我們烤香腸」，如此可愛的互動，叫人很難不喜歡這間店呢。

沙龍裡的設計大多由PeiPei和日籍設計師Tomoe構想，具有藝術家特質的Tomoe，仔細地挑選適合的畫作回來掛在沙龍裡頭，營造出他們想像中的法式鄉村風。值得一提的是，對於Green House的整體風格，他們偏好店裡帶有種「髒髒的」風格，這種髒是指保留物件的原味，像是他們不刻意重整外牆，主要就是希望保存一些痕跡，來見證這間沙龍走過的歲月。