科班出身的Angie，年紀輕輕踏入美髮圈卻將近20年了，Ethan與Vic也有12年以上的資歷，儘管三位都來自不同背景，也有著迥異的性格，他們卻有志一同夢想著擁有一間屬於自己的店，能夠營造出屬於自己文化與味道的沙龍，他們愈聊愈有趣，也就聊出了一間共同的店，獨一無二僅屬於三人風格的沙龍。

緣份來了自然水到渠成的成就了一間有理想有抱負的沙龍空間。然而不同個性的三人如何整合，還得透過溝通、討論、爭執、消化、沉澱，最後才能達成共識。「極簡」就是三個人對於沙龍風格定調的共識。

走在撫順街上，你很難從I.G門面上一眼就識出這是一家髮廊，這是他們想要營造的感覺，不像髮廊的髮廊，而是一個藝術空間，開幕至今客人經過也都會好奇而駐足一窺究竟，反而吸引到過路客。這個幾何造型的門面也是三個人最滿意的地方，尤其是熱愛摩托車的Vic，他每天的交通工具「VESPA」巧妙融合在這座幾何門面裡，彷彿一種不經意的藝術裝飾。

40坪的空間，15張座椅，入門處最吸睛的莫過於仿酒吧吧檯的染料檯面。「我們訴求是不像沙龍的沙龍，讓工作檯透明化呈現專業感，所有使用的產品都是看得到、碰得到，可以讓客人安心，而不是在某個角落擠染料，才會設計這樣像五星級開放廚房般的專業染料吧檯。」Angie表示。

I.G融合台北東區與西區的優勢，創造出服務與技術至上卻又經濟實惠的高CP值沙龍定位。雖然說裝潢出色自然能吸引顧客，但一致性的服務流程與專業技術才是留住顧客的竅門。SOP控的Vic負責標準化與系統化的流程設計，「出發點是從顧客著想，一致化的服務流程讓顧客每一次進來都獲得相同的服務與品質，把作業流程與服務水準標準化，才能讓顧客感受無差別。」

所謂知易行難，為了標準化，他們經過一次又一次的討論、溝通，才系統化出真正的I.G文化。Ethan說道：「你要的卑躬屈膝、90°鞠躬文化在鼎×裡有、在IG找不到，你要的譁眾取寵、客人就是恩客的服務文化（奧客文化）在王×裡有、在IG找不到，在I.G看到的就是樸實、透明有溫度的真心對待，我們是一間有原則、有個性、堅持以人為本，不斷創新的幸福空間。I.G的文化就是厚道。」

一間沙龍的經營，人，永遠是最大的挑戰。Ethan認為：「每個人性格都很正向，但個性卻迥然不同，八個月來有很多磨擦，個人意見比較主觀，但聽別人的意見可以激盪不同的火花。我喜歡三個人互補的感覺，我們就是一個創新的TEAM。」

Vic表示：「很可貴的是爭執完就沒事了，這是我們的核心文化，就事論事，講出來討論，爭吵完就會做出決定，解決完就沒事了，下一秒又和樂融融，像家的感覺。」

Angie感性的說：「從無到有，就像懷胎十月的艱辛與興奮。」對於Angie、Ethan、Vic三個人的組合，有務實、有浪漫、有創新，從各方角力相互拉鋸，再慢慢拉回現實面，成立八個多月的I.G，磨合出自己的康莊大道。