- TEXT BY Sunshine Lo
- PHOTOGRAPHY BY I.G Hair Design
- POSTED 2016/01/01
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科班出身的Angie,年紀輕輕踏入美髮圈卻將近20年了,Ethan與Vic也有12年以上的資歷,儘管三位都來自不同背景,也有著迥異的性格,他們卻有志一同夢想著擁有一間屬於自己的店,能夠營造出屬於自己文化與味道的沙龍,他們愈聊愈有趣,也就聊出了一間共同的店,獨一無二僅屬於三人風格的沙龍。
緣份來了自然水到渠成的成就了一間有理想有抱負的沙龍空間。然而不同個性的三人如何整合,還得透過溝通、討論、爭執、消化、沉澱,最後才能達成共識。「極簡」就是三個人對於沙龍風格定調的共識。
走在撫順街上,你很難從I.G門面上一眼就識出這是一家髮廊,這是他們想要營造的感覺,不像髮廊的髮廊,而是一個藝術空間,開幕至今客人經過也都會好奇而駐足一窺究竟,反而吸引到過路客。這個幾何造型的門面也是三個人最滿意的地方,尤其是熱愛摩托車的Vic,他每天的交通工具「VESPA」巧妙融合在這座幾何門面裡,彷彿一種不經意的藝術裝飾。
40坪的空間,15張座椅,入門處最吸睛的莫過於仿酒吧吧檯的染料檯面。「我們訴求是不像沙龍的沙龍,讓工作檯透明化呈現專業感,所有使用的產品都是看得到、碰得到,可以讓客人安心,而不是在某個角落擠染料,才會設計這樣像五星級開放廚房般的專業染料吧檯。」Angie表示。
I.G融合台北東區與西區的優勢,創造出服務與技術至上卻又經濟實惠的高CP值沙龍定位。雖然說裝潢出色自然能吸引顧客,但一致性的服務流程與專業技術才是留住顧客的竅門。SOP控的Vic負責標準化與系統化的流程設計,「出發點是從顧客著想,一致化的服務流程讓顧客每一次進來都獲得相同的服務與品質,把作業流程與服務水準標準化,才能讓顧客感受無差別。」
所謂知易行難,為了標準化,他們經過一次又一次的討論、溝通,才系統化出真正的I.G文化。Ethan說道:「你要的卑躬屈膝、90°鞠躬文化在鼎×裡有、在IG找不到,你要的譁眾取寵、客人就是恩客的服務文化(奧客文化)在王×裡有、在IG找不到,在I.G看到的就是樸實、透明有溫度的真心對待,我們是一間有原則、有個性、堅持以人為本,不斷創新的幸福空間。I.G的文化就是厚道。」
一間沙龍的經營,人,永遠是最大的挑戰。Ethan認為:「每個人性格都很正向,但個性卻迥然不同,八個月來有很多磨擦,個人意見比較主觀,但聽別人的意見可以激盪不同的火花。我喜歡三個人互補的感覺,我們就是一個創新的TEAM。」
Vic表示:「很可貴的是爭執完就沒事了,這是我們的核心文化,就事論事,講出來討論,爭吵完就會做出決定,解決完就沒事了,下一秒又和樂融融,像家的感覺。」
Angie感性的說:「從無到有,就像懷胎十月的艱辛與興奮。」對於Angie、Ethan、Vic三個人的組合,有務實、有浪漫、有創新,從各方角力相互拉鋸,再慢慢拉回現實面,成立八個多月的I.G,磨合出自己的康莊大道。