從台南火車站出來沿著中山路漫步約莫10分鐘，即來到位於青年路上圓環旁的NEW.HAIR，門外一台腳踏車伴隨低調的大門，走進這個由四個年輕人打造夢想的園地，他們刻意摒棄華麗包裝，採用原始古樸風味裝潢打造，現代復古並存卻無違和感的沙龍天地。

四個年輕人一頭栽入卻誤打誤撞將沙龍設立於台南市七條道路相交匯的圓環一側，熙來攘往的車輛讓這個低調沙龍吸引了近四成的過路客。Eason說：「很多顧客都是在等待紅燈時意外發現了NEW.HAIR。」

Eason娓娓訴說裝潢的妙趣，「在日治五十年間，當時日本人引進風格多樣的建築，包含東洋與西洋建築，這房子本身保留了當初建築設計的原味，斑駁的樑柱、復古的磨石子牆壁與樓梯，採用開放式的空間設計，營造出一種格外舒適的氛圍，再運用老沙發、櫥櫃、化妝台與燈具等等，這些復古的家具自然形成趣味盎然的一隅裝飾，將每個角落點綴出不同的味道，讓每位來到這裡的顧客，都能被這獨特的風格吸引，享受台南獨有的慢活，品味這新與舊的和諧。」

對於甫成立兩年的新沙龍而言，各式各樣的考驗與挑戰才正開始著，Eason不諱言的表示，人事問題正是磨練經營者智慧的關鍵。

「剛開始因為過度自由的風氣，反而讓員工缺乏向心力，我們也都是在錯誤中學習、改進，努力讓自己與沙龍變得更好。」

Eason匯聚向心力的方法是先跟著員工同步一起去做，再積極藉溝通想法討論作法的方式領導員工，從錯誤中學習並立即改進，調整好彼此的學習態度，經營者與員工站在同一陣線上，向心力自然就匯聚起來了。

在台南屬於中高價位的NEW.HAIR，擁有一、二樓偌大空間，總共15個座位，目前擁有八名髮型設計師、兩名助理，在地客群以學生、年輕族群居多，Eason表示NEW.HAIR一方面調整內部，增強進修以及教育之外，另外也希望藉由品質的升級，將年齡層與客單價雙雙都提升起來。

走過草創之初磨合期的NEW.HAIR，現在是個充滿年輕氣息的地方，Eason充滿信心的表示：「這也是我們其中之一的特色，希望能繼續保持著這種活力，感染著每位來到這裡的顧客，讓喜愛NEW HAIR的人更多，這就是我們現階段最大的目標。」

由四位年輕人組成的NEW.HAIR，剛開始一股衝動的念頭，開啟了一段不可思議的旅程，改變了每一個人的想法，「給了我們自信，讓這裡的每位夥伴都能不斷的更新、進化。」