- TEXT BY Rey Yang
- POSTED 2021/02/08
在人生的旅途中許多人都希望能將自己的夢想跟理想結合在一起。在 Red Circle 裡看到最好的解釋。餐酒跟沙龍的結合 給了顧客不一樣的體驗感之外,同時這也是 Red Circle 主理人 Sam 讓人能快速了解他的一個媒介。在 Sam的理想是希 望每個來到 Red Circle 的人都能把這裡當作像家一般欣賞著好看的髮型,還有品嚐著美好的食物。
英國工業風格的裝潢,在巷弄中強烈風格的 Red Circle,早上是生氣蓬勃的美髮沙龍,晚上則是讓人可以放鬆的餐酒餐廳。裝潢上利用空間的轉換使整體氛圍做了極大的改變。 Sam 結合餐酒館是因為他希望自己的品牌 Red Circle 能如同名字一樣圈住各個不同產業的人,讓每一個人像彼此的家 人一樣。以調酒作為結合是因為比較有變化性,也因 Red Circle 主要以女性市場為主。調酒也能隨著想要的感覺去更換口味。在餐點上也下了不少的功夫,每半年就會換新的菜單,針對季節跟客人喜好去做調整,哪怕是只有一面之緣進來 Red Circle,都能讓人感受到這邊溫暖的氛圍。
Red Circle 即將邁入第四年,在這四年裡面有些人把 Red Circle 定義 成「網美店」,Sam 說其實他很珍惜每一個顧客,對於他來說他只想把進來的人打理到最好讓人可以看見他的作品,至於會產生怎麼樣的蝴蝶效應他從沒有預設,因此做好每一件事是他工作上的原則,因為後面的效益是自己無法去想像的。所以可以看見工作中的 Sam 把顧客當作自己家人在照顧,除了口語上的關心也可以看見他很認真的在照顧每一個顧客的造型。對於 Sam 來說他很看重品質,因此教育是更為看重的經營環節,也希望能深耕教育讓設計師們能有舞台可以發光發亮。
在 20 年的美髮產業的 Sam,絲毫沒有因成為了主理人而放鬆自己。 個性的關係在栽培新的設計師上,他更看重的是人品跟自律的要求,也抱著很大的理念就是「能跟團隊有共識才能一起共事」的宗旨在尋找團隊人才。親力親為的他在美髮這條道路上人人都以為他用非常輕鬆的方式達到現在的成就,除了有很多貴人幫助之外,最大的成功秘訣他告訴我們就是「堅持」,看似簡單的兩個字卻是需要很努力才能做得到。最後 Sam 也用了一句話詮釋了他現在所擁有的一切人事物, 「你要很努力才能看起來毫不費力」。