- TEXT BY Sunshine Lo
- PHOTOGRAPHY BY 林昇德 Andy Lin
- POSTED 2016/01/01
![](/assets/uploads/files/2016/113/52/封面.jpg)
卸下了20幾年來髮型師與教育講師的在職身份之後,Andy在甜點世界裡找到了自己的新方向。原本就對於烹飪小有研究的Andy,又因為家人愛吃甜點開啟了甜點烘焙之路,無意間將自己研發的甜點作品分享在個人臉書上,卻一戰成名,臉友們紛紛留言表示有意訂購,當然,Andy 8年的攝影資歷與作品曾刊登於雜誌封面上的拍照功力,肯定讓甜點賣相加分!但,要能一試成主顧,就得靠烘焙真功夫了!
禁不住臉友們一而再、再而三的慫恿與請託,從去年7月開始,Andy成立了專賣自家手工甜點的「木桌.甜」粉絲團,由於製作甜點的起點就在Andy家中的一張木桌上,他與女友、女兒三人共同研發,索性就將粉絲團命名為「木桌.甜」,並開始了網路接單工作,大量湧入的訂單需求,讓一天產能僅六個蛋糕的狀況下,一個月竟也交出了200多個蛋糕的產量。
Andy製作的甜點好吃的秘訣除了自己不斷地嘗試失敗、研發改進之外,也積極像廚藝大師學習請益,再加上對原料的嚴格挑選與當季食材的巧妙運用,讓Andy的客戶群愈來愈強大,還有獨特的客製化訂單,而且品嚐過的人都會豎起大拇指稱讚Andy的蛋糕是「讓人吃了會幸福的甜點」,甘心情願慢慢等待Andy訂單消化。
有人說快樂並不是因為擁有的多,而是計較的少。Andy就是一個樂觀附出的人,他認為思考正向就會吸引更多的正能量,他常常親自送甜點到客戶手上,對比於講師身份的鐘點費,臉友戲稱他是最貴的快遞,Andy並不以為意,因為他非常享受親送甜點給髮型師或業外友人的互動,「因為在聊天過程中讓我獲益匪淺,像是市場動態或是教學相長等知識,這些都是我之前無從得知的,我沒想到一個甜點與親自送達可以把人的距離拉到這麼近,可以聽見每個人心裡的聲音。」
「油然而生的幸福感」就是Andy對烘焙的熱情,也正是品嚐過這種滋味的顧客心聲。